紫砂壶的开壶与保养

【开壶】

    新的紫砂壶拿到手后，建议先开壶再使用，这样泡茶会更香。

    步骤1：将壶放入锅中加入凉水后煮沸5-10分钟，取出，放在一边自然冷却。此步骤可去掉茶壶表面颗料，使紫砂气孔打开，泡茶更透气。

    步骤2：在壶内放入豆腐，盖紧。放入锅中加入凉水后煮沸5-10分钟，取出。再用热水洗净，自然冷却。此步骤可去除紫砂高温浇制后的火气，清心去火。

    步骤3：如果此壶是用来泡绿茶或铁观音，请将绿茶或铁观音（茶叶量为茶壶的3分之1）放入锅内加入凉水，将壶和茶叶一起煮沸5-10分种，取出，自然晾干。此步骤的目的是定味，以后泡茶会更香。

【保养】

    1：用完后最好将壶和盖分开侧放，勿将壶盖密封，可使紫砂壶内保持干燥，不积存湿气。

    2：将壶放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不要因为珍贵，放在包裹里或密封。

    3：勿放在多油或多尘的地方，否则紫砂壶会吸收油污后留下痕迹。

    4：壶内勿长期浸水，应到要泡茶时才冲水。

    5：请勿用洗洁精或任何化学物质浸洗壶体，否则会把积淀的茶香洗掉，并使外表失去光泽。

    6：一个紫砂壶体建议只泡一种茶，最好多备几个紫砂壶，喝一种茶时只用指定的一种壶。不可喝什么茶叶都用同一紫砂壶，以免混淆，导致茶香茶液等串味。

    7：如果长时间不用，请先将壶清洗干净、晾干，里面放点干茶叶，放入柜子或盒子里，置于阴凉通风干燥处，妥善珍藏，时间越长保养越好就会越有价值。